8月27日(木)晴れ
料理を作ろう(夏野菜ポークカレー、野菜たっぷりマカロニサラダ)
今日は倉庫の片隅で眠っていた魔法のお鍋を引っ張り出し、活躍してもらうことにしました。
魔法の鍋とは「ダッチオーブン」のこと。南部鉄器などと同じ鋳鉄製のものすごく重たい鍋です。
しかし、今回のような煮込み料理には抜群の保温力からとてもおいしく調理できる鍋です。
手洗い、消毒をしたあと、作業用の手袋をつけて、さらにアルコール消毒してから調理を始めました。
まずは、Rくんがタマネギを刻みます。
家庭でも料理をしているそうで、ためらいなく刻む姿は堂に入ったものです。
刻んだ材料を鍋に投入し、火にかけると野菜からたくさんの水分が出てきました。
この水分を逃さないのもダッチオーブンの特徴だそうです。
煮込みを進めている間に今度は付け合わせのマカロニサラダです。
ここからはMくんもてきぱきと材料を刻み、活躍してくれました。
カレーが美味しいにおいを漂わせ始めたところ、重大なことに気づきました。
「鍋が重すぎてやまびこ食堂まで運べない!」
急遽、台車を用意してやまびこ食堂まで運び入れました。
台車からの上げ下ろしにも男子2人の協力があったことは言うまでもありません。
昼食を食べたみんなから「おいしい、おいしい」と大評判のポークカレーができました。
(書き手:ニッシー)